Va prezentam aici cateva seminte ce ar trebui sa ocupe un loc important in dieta persoanelor interesate de propria sanatate, in special in cazul persoanelor diabetice. Surse excelente de proteine, minerale, fibre si acizi grasi esentiali, semintele de schinduf, de chia sau de canepa sunt recomandate pentru regresul diabetului.

Seminte de schinduf: se consuma sub forma macinata, cate 5 lingurite in fiecare zi; in cazul persoanelor cu risc crescut de diabet, pulberea din seminte de schinduf ajuta la cresterea gradului de toleranta la glucoza, ceea ce impiedica aparitia diabetului manifest.

Seminte de chia: se stie ca persoanele cu diabet sunt predispuse sa dezvolte boli cardiovasculare. Doza de seminte de chia, eficienta pentru a reduce riscul acestor boli, este de 37 de grame pe zi, timp de 12 saptamani.

Seminte de canepa decorticate: au indice glicemic scazut datorita continutului redus de carbohidrati si se recomanda consumul de cel mult 20 de grame o data la 2 zile. In plus, acestea reduc nivelul colesterolului.

Alte seminte indicate in dieta unei persoane cu diabet sunt: semintele de in, de dovleac si de floarea soarelui. Acestea pot inlocui cu succes untul, smantana si alte produse grase de origine animala. Semintele se vor consuma intotdeauna crude, nu coapte sau prajite.